[그곳이 알고싶다] 건강한 식문화를 선도하는 동원홈푸드의 세 번째 이야기, 푸드서비스 및 외식사업

신선한 식재료를 통해 고객에게 최고의 맛을 전달하는 동원그룹의 종합식품기업 동원홈푸드! 그동안 식자재유통사업(1편), 조미식품사업(2편) 이렇게 두 편에 걸쳐 소개해드렸었는데요~ 오늘은 그 시리즈 대망의 마지막 편! 푸드서비스 및 외식사업에 대해 알려드리려고 합니다.^^ 맛있는 음식과 더불어 행복을 선사하기 위해 노력하는 동원홈푸드의 이야기, 지금부터 함께 만나보세요!

동원홈푸드의 푸드서비스는 ‘좋은 음식과 보약은 그 근원이 같다’는 醫食同源(의식동원)의 경영방침을 기반으로, 고객 여러분께 맛있고 건강한 식사를 전하기 위해 노력하고 있습니다. 현재 동원홈푸드에서 푸드서비스를 제공하고 있는 기관은 총 240여개, 식사량은 일 20만식에 달하는데요. 이렇듯 단체급식을 통해 쌓은 경험과 노하우를 바탕으로 외식프랜차이즈 및 컨세션 사업까지 영역을 확대하고 있습니다.

동원홈푸드는 보다 건강하고 안전한 푸드서비스를 제공하기 위해 HACCP 및 ISO 인증을 획득한 바있습니다.

< 최고의 음식으로 한 끼의 행복을 선사합니다, 단체급식 > 

중견기업으로서는 유일하게 대형병원(국립암센터) HACCP 인증을 받았으며, 위생사고 ZERO를 목표로 개인위생관리, 건강한 식재료 수급시스템, 본사 식품안전팀의 철저한 위생관리 시스템을 통한점검을 시행하고 있습니다. 그 밖에도 정기적인 교육과 현장 법적 준수사항을 관리하며, 모든 식재료에 대해 실시간으로 철저한 위생관리를 진행하고 있습니다.

동원홈푸드의 푸드서비스는 크게 단체급식과 컨세션 사업으로 나누어지는데요. 먼저 단체급식영역에 대해 살펴보겠습니다. 동원홈푸드는 단체급식에서 일정하고 다양한 맛을 내기 위해, 표준 레시피를 개발하여 공유하고 각 업장의 특성에 맞춘 식단을 제공합니다. 뿐만 아니라 고객 여러분이 다양한 즐거움을 경험할 수 있도록 깜짝 이벤트를 시행하고 있지요. 언제나 고객을 최우선으로 생각하는 고객우선 서비스를 제공하고자 노력하는 하는 동원홈푸드의 마음이 느껴지시나요?^^

< 최고의 맛과 운영노하우 >

 

컨세션 사업이란 대형 복합상업시설의 전체 또는 일부를 위탁, 임대하여 운영하는 형태를 말합니다.동원홈푸드는 전국의 대학교, 골프장, 병원, 문화시설, 테마파크 등의 시설에서 총 30여 개의 매장을 운영하고 있는데요. 인구 및 입지, 주변상권 등을 종합적으로 분석한 뒤 트렌드에 부합하는 컨셉 및 MD를 기획하여, 해당 상권이 성공적으로 운영될 수 있도록 돕는 일을 하고 있습니다.

다음은 동원홈푸드의 외식사업 분야입니다. 앞선 소개들에 비해 여러분께 보다 가깝게 느껴질 이야기일 것 같은데요, 동원홈푸드는 맛과 품격이 있는 신개념 외식문화창조를 목표로 맛있는 음식을 편하게 나눌 수 있는 외식 공간을 만들기 위해 노력하고 있습니다.

동원홈푸드의 외식사업 영역은 크게 프리미엄 Take-out 프랜차이즈 카페와 퓨전 이탈리안 레스토랑으로 나뉘어집니다. 샌드위치 및 커피전문 브랜드인 ‘샌드프레소’, 이탈리안 카페&다이닝 공간 ‘라운지디’, 대학교 내에서 합리적인 가격으로 이탈리아 요리를 제공하는 ‘라운지오’를 운영하고 있어요. 조금 더 자세히 만나볼까요?

샌드프레소는 Sandwich + Espresso 의 의미를 담고 있는 ‘홈메이드 스타일 샌드위치 & 커피 전문점’입니다. 매일 아침 매장에서 만드는 홈메이드 스타일의 샌드위치와 베이커리, 국내에서 로스팅된 신선한 원두로 전문 바리스타가 정성을 다해 만든 커피를 즐기실 수 있습니다. 그 밖에도 스무디, 블랜딩 잎차, 리얼과일주스 등 다양한 음료를 합리적인 가격으로 즐길 수 있어요. 국내 10여 개 매장을 직영으로 운영하며 고객에게 가까이 다가갈 수 있도록 노력하고 있습니다.

라운지디와 라운지오는 피자와 파스타, 샐러드, 리조또 등 다양한 퓨전 이탈리안 요리와 카페 음료 서비스가 결합된 신개념 카페&다이닝입니다. 대학교내 다양한 퓨전메뉴를 저렴한 가격에 즐길 수 있는 ‘라운지오’, 그리고 브런치, 화덕피자 등 풍성하고 트렌디한 메뉴를 합리적인 가격으로 제공하는 ‘라운지디’ 는 각 지점별 특색 있는 인테리어와 메뉴로 맛과 즐거움을 더합니다. 

오픈 키친으로 조리의 전 과정을 직접 확인할 수 있어 위생적이고, 쉐프들이 정성스럽게 만든 요리를 오감으로 즐길 수 있습니다. 무엇보다 풍성하고 트렌디한 메뉴를 합리적인 가격으로 즐길 수 있어 더욱 매력적이에요.

지금까지 동원홈푸드의 푸드서비스와 외식사업에 대해 소개해드렸는데요, 생활 곳곳에 생각보다 가까이 있는 동원홈푸드를 느낄 수 있는 계기가 되었기를 바랍니다.^^ 동원홈푸드는 앞으로도 고객에게 최고의 맛을 전달한다는 마음으로, 국민 건강을 위해 식문화의 새로운 역사를 열어 나갈 것을 약속드립니다. 많은 관심과 응원 부탁드릴게요!