[그곳이 알고싶다] 건강한 식문화를 선도하는 동원홈푸드의 두 번째 이야기, 조미식품사업

신선한 식재료를 통해 고객에게 최고의 맛을 전달하는 동원그룹의 종합식품기업 동원홈푸드! 동원홈푸드는 급식 및 외식, 식자재 유통은 물론, 조미식품 사업까지 전개하고 있는 동원그룹의 계열사입니다. 얼마전 동원홈푸드의 활발한 식자재 공급 계약에 대해서 이야기 드렸었는데 기억하시나요? 오늘은 동원홈푸드의 조미식품사업에 대해 이야기 드리려 합니다. 과연 어떠한 비결이 있었기에 지금의 국내 최고 조미식품사업으로서의 입지를 다졌는지 한 번 살펴보실까요? 

동원홈푸드 조미식품사업은 삼조쎌텍의 사업 중 하나였는데요. 2014년, 동원홈푸드와의 합병을 통해 동원홈푸드의 사업영역이 되었습니다. 조미식품 전문기업인 삼조쎌텍㈜은 1984년 1월 C&M Brothers의 설립에서부터 비롯되었습니다. 이후 1997년 1월에 지금의 삼조쎌텍㈜을 설립하였고, 생산능력 확대 및 품질제고, 그리고 사업지평 확대라는 전략적 목적으로 2007년에 동원그룹이 인수하였습니다. 

삼조쎌텍㈜은 소스, 드레싱, 시즈닝 전문 제조업체로서 조미식품 분야에서 국내 최고 수준의 기술을 자랑하는데요. 피자헛, 아웃백스테이크하우스, KFC와 같은 국내 유명 외식업체 및 제과, 제빵 업체 등의 약 1000여 개에 달하는 고객들에게 품목을 공급하고 있습니다. 대단하죠? 주변에서 쉽게 볼 수 있는 프랜차이즈 곳곳에 삼조쎌텍의 손길이 닿아 있었네요! 그럼 동원홈푸드 삼조쎌텍의 조미식품사업에 대해서 좀 더 구체적으로 알아 볼까요? 

삼조쎌텍은 오랜 경험과 노하우를 바탕으로 고객 맞춤형 제품을 제공하는 특화된 능력을 가지고 있습니다. 대표적으로 동원홈푸드의 프리미엄 조미식품 전문 브랜드인 비셰프는 삼조쎌텍으로부터 소스류, 분말류, 향신료 등 총 100가지의 경로별 맞춤 제품들을 제공받고 있는데요. 그 덕분에 비셰프의 맛은 식품업계 내에서도 인정을 받아, 국내의 유명 외식 프랜차이즈 업체들도 사용하고 있습니다. 

삼조쎌텍은 현재는 업소용 제품뿐만이 아니라 소비자용 제품으로까지 그 사업영역을 확대하고 있습니다. 삼조쎌텍만의 최고의 맛과 스마트한 서비스, 믿을 수 있는 품질의 매력에 프랜차이즈뿐만 아니라 소비자들 또한 매료되었다고 할 수 있는데요. 그렇다면 이렇게 지속적인 사랑을 받고 있는 동원홈푸드 삼조쎌텍 만의 강점은 무엇일까요? 

첫 번째 비결은 연간 약 2천여 품목을 생산하는 동종업계 최대규모의 공장인 ‘아산공장’! 다양한 용량과 패키지 제품을 생산하는 아산공장은 최적화된 전산시스템과 객관화된 품질시스템을 구축하고 있습니다. 때문에 믿을 수 있는 품질의 제품만을 제공하지요. 이는 삼조쎌텍의 다양한 조미제품들이 HACCP 인증을 획득하는 것을 보아도 객관적으로 확인할 수가 있습니다. 

두 번째 비결은 고객의 니즈에 맞는 최적의 맛을 구현하기 위해 지속적으로 노력한다는 점입니다. 이는 식품과학연구소를 통해서 실현이 되는데요. 식품과학연구소는 맛의 기본이 되는 3천여 종의 다양한 원료와 3만가지 이상의 레시피를 기반으로 전문연구원이 제품기획부터 참여하여 최적의 맛을 구현합니다. 이렇게 노력하는데 그 맛에 반하지 않을 고객이 있을까요? ^^

이러한 비결들을 바탕에 두고 삼조쎌텍은 메뉴개발부터 운영 솔루션까지 TOTAL SOLUTION SERVICE를 제공합니다. 담당영업사원부터 연구원, 마케터가 제품기획부터 메뉴개발, 생산, 납품, 운영까지 전 프로세스에 참여한다는 것인데요. 이러한 노력 덕분인지 약 1000개의 유명 외식업체들과의 깊은 신뢰관계를 형성하고 있는 동원홈푸드! 정말 최고라는 말 밖에는 나오질 않는데요?

지금까지 동원홈푸드의 조미식품사업, 삼조쎌텍의 이야기를 나누어 보았습니다. 이번 기회로 그 동안 동원홈푸드에 대해 궁금하셨던 점들은 조금 해소가 되셨나요? 다음에는 동원홈푸드의 맛있는 이야기를 가득 담고 있는 동원홈푸드의 또 다른 사업군인 FS사업&외식사업에 대한 이야기와 함께 다시 찾아 뵙도록 하겠습니다. 다음 편도 많이 기대해주세요!