통조림, 어디까지 알고 계신가요?

음식을 장기간 신선하게 보관하기 위해 탄생한 통조림. 이 통조림은 전쟁으로 식량난을 겪던 나폴레옹이 1804년 식품 장기 보존 가능한 용기를 현상 공모한 데서 시작되었습니다. 이때 조건 중 하나가 바로 '방부제를 사용하지 않아야 한다'는 것이었지요. 초기 통조림은 유리병으로 된 형태의 '병조림'이었습니다.

이 병조림이 양철 판을 용기로한 형태로 변화되고, 이후 오늘날 우리가 자주 접하는 통조림으로 발전해 왔는데요, 우리가 흔히 통조림에 대해 잘못 알고 있는 오해와 진실에 대해 알아보겠습니다!