[청춘동원 서포터즈] 더위탈출 보양식 초 간단 레시피 : 훈제오리 샐러드

어느덧 말복인데 높게 치솟은 온도계는 내려올 줄을 모르고 야속한 햇빛만 쨍쩅 내리쬐는 요즘. 지치고 무기력하고 체력도 많이 떨어지죠. 보양식을 먹고는 싶은데 사먹자니 비싸고, 만들어 먹자니 어려운 요리는 엄두가 나지 않는 당신! 오늘 점심엔 저렴한 가격에 간단히 만들 수 있는 훈제오리 샐러드 어떠세요?

무슨 샐러드로 몸보신을 하냐는 생각이 먼저 드실 텐데요, 일단 의심은 넣어두시고 우선 오리고기의 4가지 효능부터 알아보겠습니다!

첫째, 기력회복에 좋습니다. 오리고기에는 필수아미노산이 풍부하기 때문에 기력회복에 탁월한 식품입니다. 또한 비타민 B, C가 풍부해서 체내 에너지 생성과 피로회복에도 큰 도움이 됩니다. 

*비타민 B : 체내 에너지를 생성합니다. 스트레스를 받게 되면 비타민 B가 스트레스호르몬 분비에 쓰여 에너지 생성이 어렵습니다.

*비타민 C : 피로회복에 도움을 줍니다. 

둘째, 피부건강에 좋습니다. 오리고기에는 피부조직에 콜라겐을 공급하는 아미노산이 풍부해서 피부를 건강하게 하며, 광물질도 다량 함유되어 있어 모발건강 관리에도 도움이 된다고 합니다. 더불어 피부에 좋은 필수지방산인 리놀렌산도 풍부합니다.

셋째, 다이어트에 좋습니다. 오리고기에 많이 함유되어 있는 불포화지방산은 지방의 체내 축적을 막아줍니다. 또한 소화가 천천히 이루어지기 때문에 포만감을 오래 느낄 수 있습니다.

넷째, 혈관질환 예방에 좋습니다. 오리고기에는 칼슘, 철, 인, 비타민 B, C가 풍부하기 때문에 혈중 콜레스테롤을 낮춰주며, 혈류의 원활한 흐름을 돕습니다.

이렇게 오리고기의 효능은 생각보다 크답니다. 이러한 오리고기를 신선한 채소와 함께 먹으면 더욱 좋겠죠? 지금부터 요리초보도 쉽게 따라할 수 있는 초 간단 훈제오리 샐러드 레시피를 소개합니다!

준비물 (1인분 기준)

훈제오리 약 120g, 어린잎채소 약 50g, 파프리카 반 개, 소스(간장, 식초, 매실액 또는 설탕, 깨 등)

 

엄청 간단하죠? 저도 요리와는 거리가 멀지만 혼자서 손쉽게 만들어 먹었답니다. :-) 오리고기의 기름기를 채소와 새콤한 소스가 잡아줘서 먹고 나서도 느끼함이 없었습니다. 1인분 기준으로 오천 원도 되지 않는 금액으로 만들 수 있었어요! 또, 훈제오리를 굽기만 하면 되니까 시간도 얼마 안 걸려서 저렴한 가격에 바쁜 직장인이나 학생들도 부담 없이 즐길 수 있을 것 같습니다. 훈제오리, 어린잎채소, 파프리카 등 이번 요리에 사용한 모든 재료는 동원몰(www.dongwonmall.com)에서 손쉽게 구매할 수 있으니 많이 이용해주세요!